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近百大厨齐聚南京各显神通烹饪“金陵菜”

2019-11-01 10:00:59
来源:澳门威尼斯人游戏注册澳门威尼斯人游戏赌博
烹饪好的美食令人垂涎。 泱波 摄
烹饪好的美食令人垂涎。 泱波 摄
精美的菜肴吸引目光。 泱波 摄
精美的菜肴吸引目光。 泱波 摄 
参赛厨师烹饪美食。 泱波 摄
参赛厨师烹饪美食。 泱波 摄    
举办厨艺大赛,传承和弘扬“金陵菜”特色文化。 泱波 摄
举办厨艺大赛,传承和弘扬“金陵菜”特色文化。 泱波 摄 

  10月31日,2019“金陵菜”主题厨艺大赛在南京旅游职业学院开赛,来自澳门威尼斯人游戏赌博38家高星级酒店、餐饮名店的近百位资深厨师、厨艺高手同场烹饪“金陵菜”,比拼精湛厨艺。据介绍,“金陵菜”又称京苏菜、南京菜,起源于先秦,隋唐已负盛名,不仅凝聚了古都的文化底蕴,同时兼取四方特色,口味南北皆宜。

  比赛现场,作品争奇斗艳各具“匠心”:既有明月炖生敲、金陵少帅一品肉、清汤菊花炖鸡孚、八宝葫芦鸭、烧麦凤尾虾、松鼠桂鱼等传统“金陵菜”,也有雨花石鱼圆、双子八宝酿生敲、金汤红袍秋意浓、荷塘秋韵、凤飞虾舞石榴包等创新“金陵菜”。据了解,南京市商务局、南京市文化和旅游局、南京旅游集团等近日还将联合举行颁奖仪式,对获奖选手进行奖励,对获奖菜品进行展示和推广。

编辑:顾名筛
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